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I salumi - (cur.) INSOR

I salumi


Ficha técnica


  • Titolo: I salumi
  • Autore: (cur.) INSOR
  • Editore: RAI-ERI
  • I dati pubblicati: 2002
  • ISBN: 9788839711946
  • Formato del libri: EPUB, PDF, DOCx, TXT, MOBI, FB2, Mp3
  • Numero di pagine: 680
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • País: España
  • Dimensione del file: 16MB

Sinossi di I salumi (cur.) INSOR:

La prima edizione di questo volume (curata dall'Insor nel 1989) si presentavaricca di circa 250 tipologie. Questa terza le fa salire a 309, in massimaparte a seguito di un piu strenuo censimento della realta produttiva e, inqualche caso, anche per l'esplosione di prodotti nuovi che, pur nel solcodella piu ortodossa tradizione, sono segno di una inesaurita fantasia delnostro artigianato alimentare .
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